Saftige und weiche Apfel-Wölkchen
Wenn ihr insbesondere im Herbst auf der Suche nach leckeren seid, dann seid ihr bei diesem Rezept genau richtig. Diese sind nicht nur super
saftig, lecker und gesund
sondern sind auch ganz einfach zubereitet.
Apfel-Wölkchen
Zutaten:
250 g Dinkelmehl
100 g flüssiges Kokosöl
60 g Birkenzucker
8 EL Chiasamen + 8 EL warmes Wasser
70 ml Mineralwasser spritzig
2 mittelgroße Äpfel
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
Zubereitung:
Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
Chiasamen gemeinsam mit dem Wasser verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Birkenzucker, Kokosöl, Dinkelmehl, Zimt und Backpulver miteinander kneten.
Mineralwasser nach und nach dazugeben und weiter kneten.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Äpfel in kleine Würfeln schneiden und in den Teig hineinkneten.
Mit 2 EL kleine Teighäufchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben.
Für ca. 15 - 20 Minuten hellbraun backen.
Optional: mit Puderzucker bestreuen und genießen.
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