Energiebälle gefüllt mit Erdnussbutter
Du brauchst unterm Tag auch ein kleinen Snack der dich mit richtig viel Power versorgt? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig! Mit Datteln, Haferflocken und der Erdnussbutter bekommt dein Köper
Ballaststoffe und liefert dich mit Energie
Sie gehen super einfach und sind in einer geschlossenen Box bis zu 14 Tage haltbar! :)
Energiebälle
Zutaten für ca. 20 mittelgroße Bälle:
150 g Dattelpaste (alt. getrocknete Datteln entsteinen für 20 Minuten im heißen Wasser einweichen und pürieren)
25 g gemahlene Mandeln
25 g Agavendicksaft
65 g grob gemahlene Haferflocken
Erdnussbutter oder -mus als Kernfüllung
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Erdnussbutter in einer Schüssel geben und mit der Hand kneten.
Es sollte eine gleichmäßige und feste Masse entstehen.
Anschließend in gleichgroße Kugeln formen (deine Handinnenfläche vorher etwas anfeuchten) und mit dem Daumen eine "Schale" formen.
Darin mit einem kleinen Löffel die Erdnussbutter geben und vorsichtig zurollen.
Wer möchte kann die Energie Bälle in geschmolzene Schokolade oder in Kokosraspeln / gehackte Nüsse wälzen.
In einer verschlossenen Box könnt ihr die Power Kugeln bis zu 2 Wochen aufbewahren :)
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